Uncategorized

Je hebt een zak roggemeel in de kast staan. Ooit gekocht omdat het gezond en ambachtelijk klinkt, en sindsdien niet…

Je haalde je eerste brood uit de oven en het voelde als een stoeptegel. Zwaar, klef vanbinnen, en snijden ging…

Vrijdagavond, pizza op tafel. Alleen ligt er dan meestal een bodem uit de supermarkt op de plaat, en die smaakt…

Je deeg staat klaar, de oven staat aan en dan komt het spannendste stukje: het zuurdesembrood afbakken. Precies daar gaat…

Over speltbrood bakken wordt veel geroepen. Het zou lastig zijn, spelt zou glutenvrij zijn, gezonder dan tarwe en alleen iets…

Twee zakken naast elkaar in onze webshop. Op de ene staat tarwemeel, op de andere volkoren tarwemeel. Bijna dezelfde prijs,…