Perfect desemonderhoud
Wat je zult leren
01 Welkom bij de cursus
- 1 Welkom! Over deze cursus
02 Opstarten en onderhouden van de desem
- 2 Wat is desem?
- 3 Welke temperatuur voor de desem?
- 4 Dag 1
- 5 Dag 2
- 6 Dag 3
- 7 Dag 4-5 (optioneel)
- 8 Voeden
- 9 Na het voeden
- 10 Wat kun je doen met het zuurdesemrestant?
03 Bakken met de desem
- 11 Broodrecepten
04 Laat ons meekijken
- 12 Wij kijken mee naar je desem
05 Tips
- 13 Desem voeden met ander bloem of meel
- 14 Het desemrecept groter maken
- 15 Verschillende manieren van bewaren (ook op vakantie)
- 16 Tip voor de beginnende desemeigenaar
06 Veel gemaakte fouten
- 17 Niet de juiste temperatuur
- 18 Verhoudingen van de desem tijdens het voeden
- 19 Desem na het opstarten niet voeden
07 Over problemen met de desem
- 20 Wat als ik mijn desem bijna helemaal heb opgebruikt?
- 21 Er staat een laagje vocht op de desem
- 22 Mijn desem is na het rijzen weer ingezakt
- 23 De desem ruikt naar acceton
- 24 Hoe weet ik of mijn desem nog goed is om te gebruiken?
08 Conflicterende informatie op internet uitgelegd
- 25 Is rogge beter dan tarwe
- 26 Is 1:1:1 het beste
- 27 Uit de koelkast halen en voeden voor gebruik
- 28 Deksel luchtdicht afsluiten
09 Overige videocursussen
- 29 Overige cursussen