Gaia T65 Bio

(1 klantbeoordeling)

3,60

Broodgodin Gaia T65 Bio is een Biologische geteelde en steengemalen bloem afkomstig uit het zonnige Frankrijk.

Geschikt voor het bakken van heerlijk luchtig (desem)brood.

Inhoud: 1 kilogram

Beschrijving

Gezonder dan witte bloem.

‘Gaia T65 Bio’ is een bloem van het type T65. Het ‘T’ nummer geeft aan hoeveel van de oorspronkelijke graankorrel er nog aanwezig is in de bloem. Waarbij T45 de meest witte bloem is en T150 de volledige graankorrel bevat, dit noemen we ook wel ‘volkoren meel’.  T65 zit hier dus tussen in en is een stuk rijker aan vitamines en mineralen dan normale witte bloem. Gezond dus, en een stuk smaakvoller!

Meer zon!

Het graan, waarvan Gaia T65 Bio wordt gemalen, is geteeld in Frankrijk. Dankzij de grote hoeveelheid zon bevat dit graan van nature meer eiwitten. Dat zorgt er voor dat jouw brood beter rijst met als gevolg een luchtiger eindresultaat.

Goede bloem is niet wit.

Wist je dat… de kleur van gezonde en goede bloem helemaal niet wit is? Een goede bloem ziet een klein beetje geel, ofwel créme wit. Alsof er een  gouden gloed doorheen zit. Prachtig, naar mijn mening.

 

1 beoordeling voor Gaia T65 Bio

  1. Jacco (geverifieerde eigenaar)

    Prima product. De zuurdesemstarter was nog niet zover en dus heb ik gebruik gemaakt van instant gist voor de eerste twee broden. De eerste was een 81% en de tweede een meer standaard 56% hydratatie brood. Die eerste leverde een prachtig elastisch brood op met grote onregelmatige gaten in het uiteindelijke resultaat. Het tweede brood is ook heel goed gelukt, gaf een mooi droog en stijf deeg. Beide uitersten gaan erg goed. De smaak van die tweede is erg goed te noemen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Categorie: