Beschrijving
Bruggeman gedroogde gist is een rijsmiddel voor brood. Gedroogde gist is langer houdbaar dan verse gist en je hebt er minder van nodig. Één gram droge gist staat gelijk aan drie gram verse gist. Deze gist is een instant gist, wat betekent dat je de gist niet hoeft op te lossen in water voordat je hem kunt gebruiken.
Om brood te laten rijzen kan je kiezen om gist of zuurdesem te gebruiken, of de twee te combineren. Het voordeel van het gebruiken van gist is dat de rijstijd korter is. Ook beïnvloedt de keuze van rijsmiddel de smaak van het brood. Zuurdesem geeft brood een wat zure smaak, vandaar ook de naam. Vind je dat niet zo lekker? Gist heeft zijn eigen invloed op smaak van het brood, maar het geeft niet de kenmerkende zure smaak die we van zuurdesembrood kennen. Gist is dan een goed alternatief.
In plaats van de gist verpakt in kleine zakjes hebben we gekozen om de gist per 125 gram aan te bieden. Dit omdat er zo minder verpakking wordt gebruikt. Belangrijk is hierbij wel dat na opening van de verpakking je de gist droog en afgesloten bewaart. Onze tip is om een weckpot te gebruiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.