Beschrijving

Het Perfecte Desembrood

Je kunt desembrood bakken. Nu wil je begrijpen hoe je het écht beter maakt.

Een luchtiger brood. Een mooiere kruim. Meer hoogte. Een betere korst. En zo’n brood dat je uit de oven haalt en denkt:

Wauw, dit heb ík gebakken.

In deze online cursus bak je samen met Broodgodin één compleet desembrood. Onderweg leer je de technieken waarmee je steeds meer invloed krijgt op het eindresultaat.

Niet als een verzameling losse trucjes, maar precies op het moment waarop je ze tijdens het bakken nodig hebt.

Van recept volgen naar je deeg begrijpen

Je leert onder andere:

✓ hoe je een sterk deeg opbouwt
✓ wanneer en waarom je verschillende kneed- en vouwtechnieken gebruikt
✓ hoe je ziet of je bulkrijs ver genoeg is
✓ hoe je spanning opbouwt tijdens het vormen
✓ hoe je de narijs beoordeelt
✓ hoe je goed insnijdt en bakt
✓ én vooral: wat je kunt aanpassen als je volgende brood beter moet

Zo volg je niet meer alleen wat er in een recept staat, maar begrijp je steeds beter wat jouw deeg nodig heeft.

Inclusief

Techniekenkaart
Snel terugzien welke techniek je wanneer en waarom gebruikt.

Van probleem naar oplossing
Zie waar je moet kijken als je brood nog niet het resultaat geeft dat je wilt.

Digitale Rijstijdenplanner
Plan je bakproces praktisch rond je dag.

Perfecte Brood Baklogboek
Leg vast wat je doet en verbeter gericht je volgende brood.

Persoonlijke Broodcheck
Loop je vast? Stuur een foto van je brood in. Broodgodin kijkt persoonlijk met je mee naar waar je bij je volgende brood op kunt letten.

Voor wie?

Voor desembroodbakkers die al een brood kunnen bakken, maar niet langer alleen een recept willen volgen.

Je wilt begrijpen waarom het ene brood geweldig uit de oven komt en het andere nét niet — en leren aan welke knoppen je zelf kunt draaien.

Het Perfecte Desembrood

Online videocursus + bonussen + persoonlijke Broodcheck

€20